Apa itu Mouthfeel dalam Kopi? Ketika mencicipi kopi, kita sering menggunakan istilah seperti manis, asam, pahit, fruity, floral, atau nutty untuk menggambarkan rasa dan aroma. Namun, ada satu aspek penting yang sering terlupakan, yaitu mouthfeel. Mouthfeel adalah sensasi fisik atau tekstur yang dirasakan di dalam mulut ketika kita menikmati kopi. Sensasi ini bukan sekadar soal… [Baca Selengkapnya]
Author Archives: Delta Coffee Roaster
Kopi Blend Full Arabika – Bagi sebuah kedai kopi, memilih biji kopi untuk espresso bukan sekadar mencari kopi yang memiliki rasa enak. Biji kopi yang digunakan harus mampu menghasilkan espresso yang seimbang, konsisten, dan tetap memiliki karakter ketika dipadukan dengan berbagai jenis minuman. Di sinilah Kopi Blend Full Arabika menjadi pilihan yang menarik. Lantas, apa… [Baca Selengkapnya]
Perbedaan Body, Acidity, dan Aftertaste pada Kopi – Bagi penikmat kopi, istilah body, acidity, dan aftertaste mungkin sudah sering terdengar. Ketiganya merupakan bagian penting dalam menilai karakter dan kualitas secangkir kopi. Namun, ketiganya menggambarkan hal yang berbeda. Saat seseorang mengatakan kopi terasa “tebal”, “cerah”, atau “rasanya bertahan lama”, sebenarnya ia sedang mendeskripsikan body, acidity, dan… [Baca Selengkapnya]
Apa itu Magic Coffee? Magic Coffee adalah varian kopi yang semakin populer di kalangan pecinta kopi, khususnya di Australia. Berasal dari Melbourne, Magic Coffee menawarkan rasa yang kuat namun seimbang, menjadikannya minuman yang istimewa dan unik. Artikel ini akan membahas secara detail apa itu Magic Coffee, bagaimana cara pembuatannya, serta apa yang membuatnya berbeda dari… [Baca Selengkapnya]
Apa itu Ristretto? Ristretto adalah salah satu varian espresso yang dikenal dengan kekuatan rasa dan kekayaan aromanya. Meskipun mirip dengan espresso, ristretto memiliki beberapa perbedaan penting yang membuatnya unik dan semakin populer di kalangan pecinta kopi. Di dunia kopi yang luas, terdapat berbagai jenis minuman dengan rasa dan karakteristik yang unik. Salah satunya adalah ristretto,… [Baca Selengkapnya]
Apa itu Lungo? Lungo adalah salah satu varian dari kopi espresso yang dikenal dengan ekstraksi yang lebih lama dan volume yang lebih besar dibandingkan espresso biasa. Kata “lungo” berasal dari bahasa Italia yang berarti “panjang,” menggambarkan proses ekstraksi yang memakan waktu lebih lama dan menggunakan lebih banyak air. Bagi pecinta kopi berbasis espresso, mungkin Anda… [Baca Selengkapnya]
Kopi Kiloan – Seperti yang kita ketahui, kopi merupakan minuman yang saat ini populer di kalangan masyarakat Indonesia. Bagi masyarakat Indonesia, ngopi merupakan suguhan wajib ketika ada sebuah acara. Entah itu ketika bertamu maupun ada tamu, sedang pos ronda, maupun nongkrong di malam hari. Seiring meningkatnya budaya ngopi, kebutuhan akan kopi kiloan berkualitas pun ikut… [Baca Selengkapnya]
Metode Solvent-Based Pada Kopi Dekafeinasi atau (Metil Klorida atau Etil Asetat) – Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup banyak orang. Namun, bagi sebagian orang, kandungan kafein dalam kopi dapat memicu efek samping seperti insomnia, kecemasan, atau sakit kepala. Hal inilah yang mendorong terciptanya berbagai metode dekafeinasi kopi, salah satu yang populer adalah… [Baca Selengkapnya]
Tempat Nongkrong vs Rasa Kopi – Di tengah pesatnya perkembangan industri coffee shop di Indonesia, persaingan antar kedai kopi tidak lagi hanya soal menyajikan secangkir kopi yang enak. Kini, pengalaman yang dirasakan pelanggan saat berada di sebuah kafe menjadi faktor yang tidak kalah penting. Tidak sedikit orang memilih sebuah coffee shop karena desain interiornya yang estetik,… [Baca Selengkapnya]
Khasiat Kopi Robusta Untuk Kesehatan – Mungkin banyak orang yang bertanya-tanya, kenapa sih hobi minum kopi? Memang apa manfaatnya kopi untuk tubuh kita? Tapi sebelum menjawab pertanyaan itu alangkah lebih baiknya bila Kamu mengetahui apa itu Kopi, khususnya Kopi Robusta. Kopi Robusta merupakan keturunan beberapa spesies kopi, terutama Coffea canephora. Kopi Robusta bisa tumbuh dengan… [Baca Selengkapnya]