Apa itu Mouthfeel dalam Kopi? Ketika mencicipi kopi, kita sering menggunakan istilah seperti manis, asam, pahit, fruity, floral, atau nutty untuk menggambarkan rasa dan aroma. Namun, ada satu aspek penting yang sering terlupakan, yaitu mouthfeel. Mouthfeel adalah sensasi fisik atau tekstur yang dirasakan di dalam mulut ketika kita menikmati kopi. Sensasi ini bukan sekadar soal… [Baca Selengkapnya]
