Apa itu Mouthfeel dalam Kopi? Ketika mencicipi kopi, kita sering menggunakan istilah seperti manis, asam, pahit, fruity, floral, atau nutty untuk menggambarkan rasa dan aroma. Namun, ada satu aspek penting yang sering terlupakan, yaitu mouthfeel. Mouthfeel adalah sensasi fisik atau tekstur yang dirasakan di dalam mulut ketika kita menikmati kopi. Sensasi ini bukan sekadar soal… [Baca Selengkapnya]
Category Archives: Belajar Tentang Kopi
Kopi Blend Full Arabika – Bagi sebuah kedai kopi, memilih biji kopi untuk espresso bukan sekadar mencari kopi yang memiliki rasa enak. Biji kopi yang digunakan harus mampu menghasilkan espresso yang seimbang, konsisten, dan tetap memiliki karakter ketika dipadukan dengan berbagai jenis minuman. Di sinilah Kopi Blend Full Arabika menjadi pilihan yang menarik. Lantas, apa… [Baca Selengkapnya]
Perbedaan Body, Acidity, dan Aftertaste pada Kopi – Bagi penikmat kopi, istilah body, acidity, dan aftertaste mungkin sudah sering terdengar. Ketiganya merupakan bagian penting dalam menilai karakter dan kualitas secangkir kopi. Namun, ketiganya menggambarkan hal yang berbeda. Saat seseorang mengatakan kopi terasa “tebal”, “cerah”, atau “rasanya bertahan lama”, sebenarnya ia sedang mendeskripsikan body, acidity, dan… [Baca Selengkapnya]
Metode Solvent-Based Pada Kopi Dekafeinasi atau (Metil Klorida atau Etil Asetat) – Kopi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari gaya hidup banyak orang. Namun, bagi sebagian orang, kandungan kafein dalam kopi dapat memicu efek samping seperti insomnia, kecemasan, atau sakit kepala. Hal inilah yang mendorong terciptanya berbagai metode dekafeinasi kopi, salah satu yang populer adalah… [Baca Selengkapnya]
Karakteristik Kopi Java Preanger – Di kalangan penikmat kopi, orang mengenal Kopi Java Prenger berasal dari Jawa Barat. Ya benar, memang tidak salah, karena sejak zaman Belanda, kopi terkenal yang satu ini sangat dikenal dengan sebutan “Java”. Sedangkan Preanger diambil dari daerah asal kopi ini pertama kali ditanam, yakni di daerah Priangan. Tak heran julukan… [Baca Selengkapnya]
Apa Perbedaan V60 dan Vietnam Drip? Bagi para penikmat kopi, memilih metode seduh yang tepat adalah hal yang krusial. Dua metode yang sering dibandingkan adalah V60 dan Vietnam Drip. Kedua metode ini kerap menjadi pilihan bagi para penikmat kopi, terutama mereka yang ingin mengeksplorasi rasa kopi yang lebih mendalam. Artikel ini berusaha memberikan bahasan mengenai… [Baca Selengkapnya]
Roasting Kopi аdаlаh proses sangrai atau pemanggangan green coffee beans bіjі kopi mеntаh. Nah buat Kamu yang sedang penasaran dengan apa itu roasting kopi, wajib banget simak informasi Kami kali ini. Perlu Kamu ketahui, adа 3 level atau tingkat kеmаtаngаn dari Roasting Kopi. Level roasting tersebut antara lain lіght roast, mеdіum roast, dаn dаrk roast…. [Baca Selengkapnya]
Metode Swiss Water Process – Ingin Menikmati Kopi Tanpa Kafein? Kenali Swiss Water Process, Metode Dekafeinasi yang Menjaga Cita Rasa Alami Kopi Bagi sebagian orang, menikmati secangkir kopi tidak selalu identik dengan kebutuhan akan kafein. Ada yang ingin mengurangi konsumsi kafein karena alasan kesehatan, sensitif terhadap efek stimulan, sedang hamil, atau sekadar ingin tetap menikmati… [Baca Selengkapnya]
Metode Karbon Dioksida (CO2 Decaf) untuk Kopi – Bagi banyak orang, kopi adalah bagian penting dari rutinitas sehari-hari. Namun, tidak semua penikmat kopi dapat mengonsumsi kafein dalam jumlah tinggi. Sebagian orang memilih mengurangi asupan kafein karena alasan kesehatan, sensitivitas terhadap kafein, gangguan tidur, atau sekadar ingin menikmati kopi di malam hari tanpa khawatir sulit tidur…. [Baca Selengkapnya]
Ukuran Gilingan Kopi untuk French Press – French press, dengan metode seduhan klasiknya, menghasilkan secangkir kopi yang kaya rasa dan penuh aroma. French press dikenal sebagai salah satu metode manual brew paling klasik yang mampu menghasilkan kopi dengan karakter rasa kuat, body tebal, dan aroma yang kaya. Namun, di balik secangkir French press yang nikmat,… [Baca Selengkapnya]