Apa Perbedaan V60 dan Vietnam Drip? Bagi para penikmat kopi, memilih metode seduh yang tepat adalah hal yang krusial. Dua metode yang sering dibandingkan adalah V60 dan Vietnam Drip. Kedua metode ini kerap menjadi pilihan bagi para penikmat kopi, terutama mereka yang ingin mengeksplorasi rasa kopi yang lebih mendalam.
Artikel ini berusaha memberikan bahasan mengenai perbedaan antara V60 dan Vietnam Drip secara rinci, memberikan komparasi yang mudah dipahami oleh pembaca, termasuk penikmat kopi pemula.
Perbedaan V60 dan Vietnam Drip
1. Asal Usul V60 vs Vietnam Drip
- V60 : V60 adalah metode pour-over yang dikembangkan oleh perusahaan Jepang, Hario, pada tahun 2005. Dinamakan V60 karena alat ini memiliki sudut kemiringan 60 derajat yang unik, dirancang untuk memaksimalkan ekstraksi kopi. Metode ini terkenal di kalangan barista karena kemampuannya menghasilkan kopi dengan rasa yang bersih dan kompleks.
- Vietnam Drip: Vietnam Drip, juga dikenal sebagai cà phê phin, adalah metode seduh tradisional dari Vietnam. Metode ini menggunakan alat yang terbuat dari logam dengan filter berbentuk cangkir kecil. Vietnam Drip menjadi sangat populer di Vietnam dan dikenal dengan proses seduh yang lambat dan hasil kopi yang kuat. Baca juga Cara Membuat Kopi dengan Vietnam Drip
2. Alat dan Perlengkapan
- V60: Alat yang dibutuhkan untuk V60 termasuk dripper berbentuk kerucut dengan alur spiral di dalamnya, kertas filter, dan server atau cangkir. Air panas dituangkan secara manual ke dalam kopi bubuk yang ada di atas filter, yang mengalir melalui lubang di dasar dripper.
- Vietnam Drip: Alat yang digunakan adalah phin, yang terdiri dari cangkir drip logam, penekan (press), tutup, dan cangkir saji. Bubuk kopi ditempatkan di dalam cangkir drip, kemudian ditekan dengan press, dan air panas dituangkan di atasnya. Kopi kemudian menetes perlahan ke dalam cangkir.
3. Metode Penyeduhan
- V60: Metode V60 membutuhkan teknik tuang yang cermat dengan gerakan melingkar, memastikan air meresap secara merata melalui kopi bubuk. Proses ini menghasilkan ekstraksi yang seimbang, yang memunculkan berbagai lapisan rasa dari biji kopi.
- Vietnam Drip: Vietnam Drip memiliki proses yang lebih sederhana dan tidak memerlukan teknik tuang yang rumit. Setelah bubuk kopi ditempatkan dan ditekan dalam phin, air panas dituangkan, dan kopi akan menetes perlahan. Metode ini sering kali digunakan untuk membuat cà phê sữa đá, yaitu kopi Vietnam yang dicampur dengan susu kental manis.
4. Profil Rasa
- V60: Kopi yang dihasilkan dengan metode V60 cenderung memiliki rasa yang lebih bersih dan jernih. Karena kontrol penuh atas proses seduh, penikmat kopi dapat merasakan kompleksitas dan karakteristik asli dari biji kopi yang digunakan, seperti keasaman, manis, dan aroma.
- Vietnam Drip: Kopi dari Vietnam Drip biasanya lebih pekat dan kuat, dengan tubuh (body) yang lebih penuh. Penggunaan susu kental manis dalam penyajian tradisional juga menambah rasa manis dan creamy, yang menciptakan rasa yang khas dan disukai banyak orang.
5. Waktu dan Kemudahan Penyeduhan
- V60: Penyeduhan dengan V60 biasanya membutuhkan waktu sekitar 2-3 menit, tergantung pada keahlian dan preferensi pribadi. Metode ini membutuhkan perhatian dan ketelitian lebih, terutama bagi pemula.
- Vietnam Drip: Vietnam Drip membutuhkan waktu yang lebih lama, sekitar 4-5 menit, karena proses tetesan yang lambat. Namun, metode ini lebih sederhana dan tidak memerlukan teknik khusus, sehingga lebih mudah diakses oleh pemula.
6. Kompatibilitas dengan Jenis Kopi
- V60: Cocok untuk berbagai jenis kopi, terutama biji kopi single origin yang memiliki profil rasa unik. Karena kemampuannya untuk mengekstrak rasa secara detail, V60 sering digunakan untuk biji kopi berkualitas tinggi.
- Vietnam Drip: Biasanya digunakan dengan kopi yang digiling halus atau medium dan sering kali adalah kopi robusta yang lebih kuat dan pahit. Profil rasa yang kuat dari kopi robusta sangat cocok dengan metode ini, terutama saat dicampur dengan susu kental manis.
7. Harga dan Ketersediaan Alat
- V60: Harga alat V60 dan perlengkapannya bervariasi, mulai dari yang terjangkau hingga yang premium tergantung pada bahan (keramik, plastik, kaca, atau logam). Namun, kertas filter harus dibeli secara terpisah dan menjadi pengeluaran rutin.
- Vietnam Drip: Phin Vietnam Drip umumnya lebih murah dan tersedia dalam berbagai ukuran dan bahan, seperti stainless steel atau aluminium. Tidak memerlukan filter tambahan karena menggunakan filter logam yang sudah terpasang di alat.
Perbandingan V60 dan Vietnam Drip Berupa Tabel
| Fitur | V60 | Vietnam Drip |
|---|---|---|
| Kertas filter | Menggunakan | Tidak menggunakan |
| Proses ekstraksi | Cepat | Lambat |
| Rasa | Clean, Light | Strong, berminyak |
| Fleksibilitas | Tinggi | Rendah |
| Kemudahan penggunaan | Sedang | Mudah |
Mana yang Lebih Baik?
Tidak ada jawaban mutlak soal mana yang lebih baik antara V60 dan Vietnam Drip. Semuanya tergantung pada preferensi pribadi Anda. Jika Anda menyukai kopi dengan rasa yang bersih dan ingin bereksperimen dengan berbagai jenis kopi, V60 adalah pilihan yang tepat. Namun, jika Anda menyukai kopi dengan rasa yang kuat dan proses seduh yang sederhana, Vietnam Drip bisa menjadi pilihan yang menarik.
Tips
- Cobalah kedua metode: Cara terbaik untuk mengetahui metode mana yang paling Anda sukai adalah dengan mencoba keduanya.
- Eksperimen dengan biji kopi: Setiap jenis kopi memiliki karakteristik yang berbeda. Cobalah berbagai jenis kopi untuk menemukan kombinasi yang paling Anda sukai.
- Sesuaikan dengan selera: Pilih metode seduh yang sesuai dengan selera Anda, apakah Anda menyukai kopi yang light atau strong.
Penutup
Baik V60 maupun Vietnam Drip memiliki keunikan dan kelebihan masing-masing. V60 adalah pilihan ideal bagi mereka yang ingin mengeksplorasi rasa kopi dengan lebih detail dan menikmati proses penyeduhan yang presisi.
Baca juga:
Di sisi lain, Vietnam Drip adalah pilihan yang tepat untuk penikmat kopi yang menyukai rasa kopi yang kuat dan proses penyeduhan yang sederhana namun otentik. Dengan memahami perbedaan ini, penikmat kopi pemula dapat memilih metode yang paling sesuai dengan preferensi mereka dan mulai mengeksplorasi dunia kopi dengan lebih percaya diri.
