Metode pasca panen kopi honey, juga dikenal sebagai honey process atau pulped natural process, adalah salah satu teknik pengolahan biji kopi yang bertujuan untuk menciptakan cita rasa yang unik dan kompleks. Metode ini merupakan kombinasi dari proses pengolahan natural dan washed, di mana biji kopi diproses dengan sebagian besar lendir atau mucilage yang masih menempel… [Baca Selengkapnya]
