Mikael Jasin adalah seorang barista profesional Indonesia yang telah mengukir prestasi membanggakan di kancah internasional. Pada bulan Mei 2024, ia berhasil meraih gelar juara World Barista Championship (WBC) di Busan, Korea Selatan, mengalahkan para pesaing dari berbagai negara. Kemenangan ini menjadikannya orang Indonesia pertama yang menjuarai kompetisi bergengsi ini, sekaligus membawa harum nama bangsa di dunia kopi.
Perjalanan Karier Mikael Jasin
Kecintaan Mikael Jasin terhadap kopi dimulai sejak lama. Ia telah berkecimpung di industri kopi selama lebih dari 10 tahun, meniti karirnya dari barista di berbagai kedai kopi hingga menjadi juara nasional Indonesia Barista Championship (IBC) pada tahun 2018. Prestasi ini mengantarkannya ke kancah internasional, di mana ia terus menunjukkan kemampuannya yang luar biasa.
Pada tahun 2019, Mikael Jasin berhasil menduduki peringkat ke-4 di WBC di Boston, Amerika Serikat. Ia kembali menorehkan prestasi dengan meraih peringkat ke-7 di WBC 2021 di Milan, Italia. Pencapaian ini menunjukkan dedikasi dan kerja kerasnya dalam menyempurnakan teknik dan pengetahuannya tentang kopi.
Kunci Kemenangan Mikael Jasin di World Barista Championship (WBC) 2024
Kemenangan Mikael Jasin di WBC 2024 tidak lepas dari kerja keras, persiapan matang, dan strategi yang jitu. Dalam kompetisi ini, ia menyajikan minuman kopi khasnya yang disebut Aji Espresso. Racikan unik ini memadukan rasa melon, semangka, dan sage dengan espresso dari kopi Gesha yang memiliki aroma melati dan bunga jeruk.
Juri terkesan dengan presentasi Mikael Jasin yang penuh semangat dan informatif, serta kemampuannya dalam menjelaskan cerita di balik kopinya. Ia mampu menyampaikan kekayaan budaya dan tradisi Indonesia melalui secangkir kopi, memikat para juri dan penonton.
Lebih Dari Sekedar Barista
Mikael Jasin tidak hanya piawai dalam meracik kopi, tetapi ia juga memiliki visi yang luas untuk memajukan industri kopi di Indonesia. Ia mendirikan dua perusahaan, So So Good Company dan CATUR Coffee Company, yang bergerak di bidang strategi marketing untuk kedai kopi dan pengawasan kualitas kopi.
Melalui platformnya, Mikael Jasin aktif dalam berbagai kegiatan edukasi dan pelatihan untuk meningkatkan kualitas barista di Indonesia. Ia ingin kopi Indonesia tidak hanya dikenal di kancah internasional, tetapi juga dapat dinikmati dan diapresiasi oleh masyarakat luas di tanah air.
Pencapaian Mikael Jasin menjadi inspirasi bagi para pecinta kopi di Indonesia, menunjukkan bahwa dengan kerja keras, dedikasi, dan kreativitas, kita dapat meraih mimpi dan membawa harum nama bangsa di kancah internasional.
Selamat Mikael Jasin atas pencapainnya yang membanggakan di World Barista Championship 2024 sebagai juara. Dan tentunya hal itu turut mengharumkan dunia kopi Indonesia di kancah dunia. Kami bangga!
Baca juga:Â