Susu steam atau steamed milk sering digunakan untuk berbagai minuman berbasis kopi seperti cappuccino, latte, atau macchiato. Bagi barista profesional atau penggemar kopi di rumah, mengetahui cara steam susu manual yang benar adalah keterampilan penting yang bisa meningkatkan kualitas minuman

Proses yang tepat akan menciptakan tekstur lembut dan rasa manis yang alami dari susu, meningkatkan keseluruhan pengalaman minum kopi. Jika sebelumnya deltacoffee.co.id telah membahas mengenai Cara Steam Susu Untuk Latte Art dengan mesin. Maka pada kesempatan kali ini kita akan membahas cara steam susu manual tanpa mesin.

Dengan teknik yang tepat, kamu tetap bisa menghasilkan susu foam lembut, shiny, dan manis alami seperti minuman di kedai kopi favoritmu. Cocok digunakan untuk membuat cappuccino, café latte, hingga macchiato.

Sebelumnya, jika kamu ingin memahami lebih dalam tentang latte dan latte art, kamu juga bisa membaca artikel mengenai Mengenal Kopi Latte Lebih Dekat dan Cara Pembuatannya.

Cara Steam Susu Manual Tanpa Mesin, Memangnya Bisa?

Jawabannya: tentu bisa! Disclaimer dulu, cara manual yang disebutkan disini adalah penggunaan alat yang dibantu oleh tenaga fisik kita. Jadi tidak menggunakan listrik maupun alat otomatis lainnya.

Terkadang di kedai kopi melihat barista membuat kopi dibalik mesinnya hingga dapat menyajikan Latte dengan artnya, sungguh sangat membuat mata kita kagum. Termasuk saya sendiri, tidak dipungkiri rasa penasaran menumpuk dalam benak saya untuk mencoba membuat apa yang barista itu sajikan.

Banyak orang mengira latte creamy hanya bisa dibuat menggunakan mesin espresso profesional. Padahal, dengan alat sederhana seperti french press dan teknik yang benar, kamu tetap bisa menghasilkan foam susu yang lembut dan stabil.

Sensasi melihat barista membuat latte art memang selalu menarik. Gerakan tangan yang cepat, tekstur susu yang halus, hingga hasil akhir berbentuk hati atau rosetta sering kali membuat kita ingin mencobanya sendiri di rumah.

Menariknya, pengalaman membuat latte manual ternyata sangat menyenangkan. Dengan biji kopi pilihan seperti kopi house blend dan teknik steam sederhana, rasa latte buatan rumah pun bisa terasa tidak kalah nikmat dibanding kopi café.

Pada dasarnya, latte merupakan kombinasi espresso dan susu. Jadi sebelum membuat latte art, tentu kamu perlu menyiapkan espresso terlebih dahulu sebagai base minuman.

Peralatan dan Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Steam Susu Manual

Untuk membuat Latte Art tentunya tidak mudah, dan harus membutuhkan keahlian. Apalagi Untuk mendapatkan susu dengan karakter foam silky dan shiny (dalam Bahasa Indonesia: Lembut dan Berkilau).

Selain keahlian, Anda tentunya juga membutuhkan bahan-bahan yang sesuai dan berkualitas. Bahan-bahan yang perlu Kamu siapkan diantaranya adalah Susu dan Kopi Espresso.

Alat yang Dibutuhkan

• Panci kecil untuk memanaskan susu
• French press
• Milk jug
• Thermometer (opsional)
• Kompor

Bahan yang Dibutuhkan

• Susu UHT full cream
• Espresso atau kopi dengan karakter strong

Untuk hasil terbaik, kami merekomendasikan menggunakan susu UHT full cream karena lebih mudah menghasilkan foam yang lembut dan konsisten.

Sedangkan untuk espresso, gunakan kopi dengan karakter body kuat agar rasa kopi tetap terasa meski dicampur susu. Salah satu rekomendasi terbaik adalah kopi robusta atau house blend dari Delta Coffee Roaster.

Baca dulu:

• Karakteristik Kopi Robusta yang Wajib Diketahui
• 4 Perbedaan Single Origin dan House Blend Coffee

Beberapa pilihan kopi yang cocok untuk latte:

1. Stay Sane (100% Arabika Blend)
2. Brown Sweet (100% Arabika Blend)
3. Java Blend (50% Arabika – 50% Robusta)
4. Common Blend (50% Arabika – 50% Robusta)

Kamu bisa melihat berbagai pilihan produk kopi espresso melalui halaman berikut:

Beli Produk Kopi Original Disini

Tips Cara Steam Susu Manual Dengan French Press

Untuk mendapatkan susu dengan busa yang baik untuk latte art tentunya ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Adapun beberapa tips dalam cara steam susu manual dengan french press adalah sebagai berikut.

1. Tuangkan susu uht sesuai dengan kebutuhan ke dalam panci.
2. Kemudian panaskan susu uht menggukan kompor dengan suhu yang mencapai 60 derajat celcius menggunakan thermometer.
3. Jika kamu tidak memiliki thermometer, kamu bisa menggunakan cara memperhatikan susu uht yang dipanaskan hingga muncul asap tipis yang muncul dari permukaan susu.
4. Pindahkan susu uht yang telah dipanaskan tadi ke dalam french press.
5. Berikan tanda di badan french press di atas dari volume susu yang telah dimasukkan sebelumnya sebanyak 1,5cm atau mudahnya bisa menggunakan jari kelingking.
6. Kocok (angkat-tekan plunger french press) cukup di area susu, tidak disarankan sampai keluar area susu.
7. Kocok sampai foam susu terbentuk hingga batas tanda yang telah diberikan sebelumnya (pada poin 5).
8. Angkat plunger untuk mengeluarkan foam susu yang besar.
9. Pindahkan steamed susu ke dalam milk jug secara perlahan, supaya tidak terbentuk foam besar.
10. Selesai, steamed susu siap digunakan untuk membuat latte art sesuai kreatifitas.

Rahasia Agar Steam Susu Manual Berhasil

Meski terlihat sederhana, aAda beberapa trik dan rahasia sukses dalam membuat steam susu manual untuk mendapatkan susu dengan karakter yang lembut dan profesional.

1. Gunakan Api Kecil: Pemanasan perlahan membantu menjaga protein susu tetap stabil sehingga foam lebih halus.
2. Jangan Melebihi 60°C: Suhu terlalu panas membuat susu terasa “gosong” dan foam cepat pecah.
3. Gunakan Susu Dingin: Susu yang baru keluar dari kulkas biasanya menghasilkan foam lebih baik dibanding susu suhu ruang.
4. Hindari Bubble Besar: Foam latte art yang bagus memiliki microfoam lembut, bukan busa besar.
5. Pilih Kopi dengan Body Kuat: Kopi robusta atau blend espresso akan lebih terasa ketika dipadukan dengan susu.

Kenapa French Press Cocok untuk Steam Susu Manual?

French press menjadi alat favorit banyak home brewer karena:

1. Mudah digunakan
2. Harga terjangkau
3. Tidak membutuhkan listrik
4. Bisa menghasilkan microfoam cukup baik
5. Cocok untuk belajar latte art pemula

Bahkan banyak coffee enthusiast menggunakan metode ini saat traveling atau camping.

Bosan Belajar Cara Steam Susu Manual Dengan Artikel? Coba Dengan Media Video Dibawah Ini.

Dapatkan Kopi Untuk Espresso Terbaik di Delta Coffee Roaster

Agar rasa latte semakin nikmat, pemilihan kopi juga sangat penting. Dapatkan kopi untuk espresso sesuai dengan karakter kopi yang Anda inginkan di produsen kopi nya secara langsung. Kamu juga bisa mendapatkan kopi lainnya baik arabika, robusta, house blend melalui marketplace online resmi Delta Coffee Roaster.

Mulai dari:

• Arabika
• Robusta
• House Blend
• Espresso Blend

Informasi Pembelian Produk:

• Whatsapp: klik disini (Fast respon)
• Email: sales@deltacoffee.co.id
• Instagram: @deltacoffee.id
• Beli Produk Original: Delta Coffee Store

Penutup

Membuat steamed milk ternyata tidak harus menggunakan mesin espresso mahal. Dengan alat sederhana seperti french press dan teknik yang tepat, kamu tetap bisa menghasilkan susu creamy untuk cappuccino atau latte favoritmu di rumah.

Selain lebih hemat, metode ini juga cocok untuk latihan latte art bagi pemula maupun pebisnis coffee shop yang belum memiliki steam wand profesional.

Nah itulah Delta Coffee Berbagi Tips Cara Steam Susu Manual kali ini. Buat kamu yang ingin membuka bisnis kopi kekinian atau sudah memiliki kedai kopi namun belum mempunyai mesin espresso dengan steamer (steam wand) bisa menggunakan cara ini. Selamat mencoba dan semoga latte buatanmu semakin creamy, silky, dan estetik ala coffee shop!