Bagaimana cara membuat latte, cappuccino, dan espresso yang benar? Perlu Anda ketahui, kopi adalah minuman yang sangat disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Ada begitu banyak jenis kopi yang dapat dinikmati, tetapi latte, cappuccino, dan espresso adalah beberapa yang paling populer.
Apakah Anda ingin belajar bagaimana membuat kopi-kopi ini dengan sempurna di rumah Anda sendiri? Panduan ini akan mengajarkan Anda teknik-teknik yang diperlukan untuk menikmati secangkir kopi yang luar biasa.
Mengenal Latte, Cappuccino, Espresso : Ada yang Serupa, Tapi Tak Sama
Tentunya masing-masing menu kopi populer diatas punya perbedaan, mulai dari komposisi, hingga teknik pembuatannya. Yuk kenali lebih dekat apa itu Latte, Cappuccino, dan Espresso.
Ketahui terlebih dahulu perbedaan latte dan cappuccino di artikel kami yang berjudul Perbedaan Latte dan Cappuccino : 2 Minuman Populer yang Serupa, Namun Tak Sama.
Komposisi Latte
Latte adalah minuman berbahan dasar espresso yang terdiri dari espresso, susu panas, dan busa susu. Latte biasanya dibuat dengan perbandingan 1:3:1, yaitu 1 shot espresso, 3 ons susu panas, dan 1 ons busa susu.
Untuk membuat latte yang sempurna, Anda membutuhkan mesin espresso, steamer susu, dan pitcher susu. Pertama, buatlah shot espresso. Kemudian, panaskan susu dalam steamer susu hingga mencapai suhu 140-150 derajat Fahrenheit. Aduk susu dengan gerakan melingkar hingga menghasilkan busa susu yang halus.
Setelah itu, tuang susu panas ke dalam cangkir latte. Tuang susu secara perlahan di bagian tepi cangkir, sambil menggoyangkan cangkir agar busa susu menyebar ke seluruh permukaan. Terakhir, tambahkan busa susu di atas latte.
Komposisi Cappuccino
Kopi Cappuccino adalah minuman berbahan dasar espresso yang terdiri dari espresso, susu panas, dan busa susu. Cappuccino biasanya dibuat dengan perbandingan 1:1:1, yaitu 1 shot espresso, 1 ons susu panas, dan 1 ons busa susu.
Untuk membuat cappuccino yang sempurna, Anda membutuhkan mesin espresso, steamer susu, dan pitcher susu. Pertama, buatlah shot espresso. Kemudian, panaskan susu dalam steamer susu hingga mencapai suhu 140-150 derajat Fahrenheit. Aduk susu dengan gerakan melingkar hingga menghasilkan busa susu yang halus.
Setelah itu, tuang susu panas dan busa susu secara bersamaan ke dalam cangkir cappuccino. Tuang susu secara perlahan di bagian tepi cangkir, sambil menggoyangkan cangkir agar busa susu menyebar ke seluruh permukaan. Terakhir, buatlah pola latte art di permukaan latte.
Mengenal Espresso
Espresso adalah minuman berbahan dasar kopi yang diseduh dengan mesin espresso. Espresso dibuat dengan mengalirkan air panas dengan tekanan tinggi melalui bubuk kopi yang telah dipadatkan.
Untuk membuat espresso yang sempurna, Anda membutuhkan mesin espresso dan portafilter. Pertama, tuang bubuk kopi ke dalam portafilter. Kemudian, ratakan bubuk kopi dengan tamper. Terakhir, pasang portafilter ke mesin espresso dan seduh espresso.
Espresso yang sempurna memiliki rasa yang kuat dan kaya, dengan lapisan crema di atasnya. Crema adalah lapisan krim cokelat yang terbentuk di permukaan espresso. Crema terbentuk dari minyak kopi dan karbon dioksida yang terperangkap dalam air panas.
Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Espresso, Latte, Cappuccino
Sebelum membuat sebuah espresso, latte, dan cappuccino, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan di bawah ini.
- Kopi berkualitas tinggi (beli disini)
- Mesin espresso (jika membuat espresso)
- Susu segar
- Alat pengepres espresso (jika membuat espresso)
- Alat penerima busa susu
- Gula atau pemanis (opsional)
Jika Anda belum memiliki mesin espresso yang harganya mahal, Anda bisa mencoba membuat espresso dengan metode manual brew. Anda bisa mempelajarinya di artikel Cara Membuat Espresso Tanpa Mesin.
Cara Membuat Espresso
Espresso adalah dasar dari latte dan cappuccino. Inilah cara membuatnya:
- Giling biji kopi hingga halus, seperti bubuk gula.
- Panaskan mesin espresso dan pasang alat pengepresnya.
- Masukkan bubuk kopi ke dalam alat pengepres dan tekan dengan kuat.
- Panaskan air hingga mendidih dan lepaskan semuanya ke dalam alat pengepres.
- Tekan tombol espresso dan tunggu hingga cairan berwarna coklat kental keluar. Ini adalah espresso Anda.
Cara Membuat Latte
Latte adalah campuran espresso dan susu yang lembut. Inilah caranya:
- Siapkan segelas espresso.
- Panaskan susu segar dalam panci kecil hingga berbusa. Jangan biarkan susu mendidih.
- Tuangkan susu berbusa ke dalam espresso dengan perlahan, sambil membentuk lapisan busa di atasnya.
- Anda dapat menambahkan gula atau pemanis lain sesuai selera.
Cara Membuat Cappuccino
Cappuccino adalah campuran espresso, susu, dan busa susu yang kental. Inilah caranya:
- Siapkan segelas espresso.
- Panaskan susu segar hingga berbusa, tetapi pastikan untuk mendapatkan busa yang lebih kental.
- Tuangkan susu ke dalam espresso dengan perlahan, dengan menyisakan busa susu di atasnya.
- Anda dapat menambahkan gula atau pemanis lain sesuai selera.
Sekarang Anda telah berhasil membuat latte, cappuccino, dan espresso yang sempurna. Nikmati secangkir kopi yang lezat ini dengan teman atau keluarga Anda.
Tips Membuat Latte, Cappuccino, dan Espresso yang Sempurna
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat latte, cappuccino, dan espresso yang sempurna:
- Gunakan kopi berkualitas tinggi.
- Giling kopi dengan ukuran yang tepat.
- Tamping bubuk kopi dengan benar.
- Seduh espresso dengan waktu dan suhu yang tepat.
- Panaskan susu dengan suhu yang tepat.
- Aduk susu dengan gerakan melingkar agar menghasilkan busa susu yang halus.
- Tuang susu panas dan busa susu secara perlahan ke dalam cangkir.
- Buatlah pola latte art di permukaan latte (opsional).
Dengan mengikuti tips-tips ini, Anda dapat membuat latte, cappuccino, dan espresso yang sempurna di rumah.
Baca juga:
